Bolo de cenoura integral

Ingredientes

  • 1 xícara (chá) de xilitol
  • 1 xícara (chá) de óleo de coco
  • 3 ovos batidos
  • 1 xícara (chá) de farinha de arroz
  • 1 xícara (chá) de farinha integral
  • 75g de farinha de amido de milho
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 1 colher (chá) de canela em pó
  • 1 cenoura ralada
  • 1 beterraba ralada

Modo de preparo

Bata todos os ingredientes no liquidificador;
Distribua a massa em uma forma untada;
Asse em forno pré-aquecido a 180º por 30 minutos, ou até que fique totalmente assado (faça o teste com um palito);
Espere esfriar um pouco e sirva em seguida.

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