Manjar Light de Coco

Ingredientes

  • 1 lata de leite condensado light
  • 1 lata de creme de leite light
  • 1 vidro de leite de coco light
  • 12 g de gelatina em pó sem sabor
  • 1/2 xícara (chá) de água quente
  • 1 pacote de coco ralado sem açúcar

Modo de preparo

Exceto a gelatina, coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata até obter um creme homogêneo

A seguir, hidrate a gelatina em água quente e acrescente-a no liquidificador

Bata mais um pouco

Retire e coloque em uma forma para pudim

Deixe na geladeira por 6 horas

Desenforme, cubra com o coco ralado ou sua cobertura de preferência (chocolate granulado, cereja, vinho tinto etc) e sirva