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Coxa de frango frita na panela de pressão

40 minutos

4

Ingredientes

8 coxas médias de frango limpas
1 maço médio de alecrim  
4 cebolas pequenas descascadas  
3 colheres (chá) de sal  
½ litro de óleo de soja (para fritar)

Para acompanhar: azeitona preta e tomate grape

Para decorar: alecrim

Preparo

Em cada coxa de frango espete um ramo de alecrim e coloque-as na panela de pressão. Junte as cebolas, o sal e o óleo. Tampe e leve ao fogo por 35 minutos ou até o frango dourar e ficar com a pele crocante. Retire do fogo. Tire a pressão da panela e abra-a.
Retire o frango com cuidado e escorra bem o excesso de óleo. Sirva com as cebolas, azeitonas pretas e tomate grape. Decore com alecrim.