Imagem de Creme de beterraba com especiarias
Creme de beterraba com especiarias

60 minutos

4

Ingredientes

2 beterrabas grandes raladas
1 cebola picada
1 dente de alho picado
½ xícara de salsão picado
1 litro de caldo de galinha
1 cravo-da-índia
1 pau de canela pequeno
2 colheres (sopa) de vinagre de vinho tinto
Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto

 

Preparo

Em uma panela, junte a beterraba, a cebola, o alho e o salsão. Adicione o caldo de galinha, cravo e
canela e cozinhe em fogo baixo, por 25 minutos ou até que os legumes fiquem macios. Tempere com sal, pimenta e o vinagre.
Retire as especiarias e bata a sopa até obter um creme denso. Sirva quente ou em temperatura ambiente com torradas de pão sueco. Rende 4 porções.