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Ervilha torta com molho de azeite e hortelã

30 minutos

4

Ingredientes

250 g de ervilha-torta
2 galhos de hortelã fresca
2 colheres (sopa) de manteiga
1 colher (sopa) de azeite extravirgem
Sal e hortelã picada a gosto

Preparo

Lave a ervilha e retire os fios, puxando a pontinha com o dedo. Em uma panela com água
fervente, junte os galhos de hortelã e a ervilha e cozinhe por 3 minutos, com a panela tampada ou até
ficar quase al dente. Escorra e refogue rapidamente em uma frigideira com a manteiga e o azeite.
Retire do fogo, tempere com sal e polvilhe hortelã picada.