Imagem de Linguine com salmão defumado e alcaparras
Linguine com salmão defumado e alcaparras

30 minutos

4

Ingredientes

500 g de massa longa tipo linguine
2 colheres (sopa) de azeite
1 cebola roxa cortada em rodelas finas
100 g de alcaparras em conserva, lavadas e escorridas
200 g de salmão defumado
1 colher (sopa) de folhas de tomilho
Suco de 1/ 2 limão
Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto

Preparo

Em um caldeirão com bastante água fervente temperada com sal, cozinhe a massa até ficar al dente.
Enquanto isto, aqueça o azeite em uma panela, e refogue a cebola até murchar. Adicione a alcaparra e o tomilho. Escorra a massa e despeja na panela do alho. Misture rapidamente, apague o fogo e acrescente o salmão. Tempere com sal, pimenta e suco de limão. Sirva em seguida.